C'est une bûche que j'avais préparée l'an dernier.
La recette de la génoise c'est celle de Nadia, elle est déjà sur mon blog.
Génoise de Nadia avec un moule
rectangle ( 30 x20 cm)tapissé de papier sulfurisé
mais vous pouvez aussi prendre la plaque du four.
Recette
125 g sucre en poudre
3oeufs
250g de mascarpone
Vous préparez comme pour la
crème du tiramisu (la recette est sur le couvercle du
pot) et vous ajoutez une goutte de colorant rouge.
Vous procédez comme pour le biscuit roulé pour
étaler la crème, vous vous aidez du papier
sulfurisé pour rouler le biscuit et vous serrez bien pour
que la bûche prenne bien la forme.
Ensuite vous nappez de crème et vous laissez prendre au
réfrigérateur, si vous êtes pressés un
quart d'heure au congélateur, ensuite vous la sortez et vous
prenez une fourchette pour faire des sillons et vous saupoudrez de
cacao en poudre et vous prenez les veilles déco que vous
avez récupérer des buches des autres
années.
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